yuzu-capa-site.png

LÁ E CÁ

CHEFS DO BRASIL E DO JAPÃO FALAM SOBRE O YUZU

ÚLTIMAS

EVENTOS

WASHOKU? YOSHOKU? TEISHOKU?
A gastronomia japonesa sob um
olhar histórico e cultural

24 e 25 de outubro | 9:00 às 11:30 (horário de Brasília)

Neste curso, quero apresentar para você a

gastronomia japonesa sob um olhar diferente.

SETAGAYA SECRETA VOL. 1
Uma aula-passeio de cultura japonesa em meio ao verde,
sem sair de Tóquio

14 e 28 de novembro | aberto também para grupos privados

Budismo, gastronomia, natureza: uma expedição por alguns dos locais mais fascinantes de Tóquio

VÍDEOS

Taiken - Experimentando o Japão

07:25 | O segredo mais bem guardado da gastronomia japonesa

Vindo da China para o Japão há mais de mil anos, o yuzu ficou guardado por séculos na gastronomia japonesa

Taiken - Experimentando o Japão

12:02 | Preparando lámen com bambu?

Uma experiência tradicional de produção

do lámen no Shin Yokohama Ramen Museum.

Taiken - Experimentando o Japão

8:28 | Visitando uma fábrica de saquê no Japão

Roberto Maxwell viaja até a província de Fukushima para mostrar a fabricação

do saquê na região.

Taiken - Experimentando o Japão

09:25 | Me enrolei todo na cerimônia do chá no Japão

Uma das mais interessantes tradições japonesas também é um desafio para quem não domina seus códigos e regras.

Taiken - Experimentando o Japão

6:09 | Lámen no café da manhã?

Comer lámen no café da manhã? É assim em Kitakata, na província de Fukushima.

Documentário

24:13 | A Dream of Samba

Um carnaval de samba em Taiwan fala sobre trocas culturais e a influência brasileira num lugar inusitado.

LISTAS

GASTRONOMIA

ARTE

VIAGEM

HITOTACHI

SOCIEDADE

PODCAST

clique na figura para ouvir
DdJEwerthon.jpg

O advogado Eduardo Mesquita fala sobre a yakuza e seu modus operandi. Participa, também, o tatuador Marlon Salustiano que fala mais sobre a ligação da máfia japonesa com a tatuagem.

DdJDudu.jpg

O Japão é um dos maiores consumidores mundiais de produtos relacionados ao sexo.

O jornalista Ewerthon Tobace produziu reportagens sobre o tema e compartilha suas descobertas.

ouça toda a primeira temporada no Spotify
  • White YouTube Icon
  • White Instagram Icon

© 2017 por Direto do Japão/Roberto Maxwell. Todos os direitos reservados.